여름철 해산물 보양식 BEST 7
- 생활보감/건강음식
- 2023. 8. 23.
Description
여름이 다 지나갔는데 여름철 보양식??
조금 늦은 감은 있지만 남은 4분기 또한 금방 지나갈 것입니다.
꼭 여름철 보양식이라 한정하고 싶진 않지만
여름철엔 아무래도 지치다 보니 여름철 해산물 보양식이라는 주제로
포스팅하였습니다.
보양식 챙겨 드시면서 모두모두 건강 챙기시길 바랍니다.
붕장어
흔히들 아나고라고 불리는데 아나고는 붕장어의 일본발음입니다.
쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품으로 초고추장에 한 점 찍어 먹으면
입에서 살살 녹아버리죠. 잘게 썰어 물기 없앤 회가 술안주로 인기가 높습니다.
2023.08.11 - [생활보감/건강음식] - 장어(Eel)의 종류와 효능 그리고 주의사항
장어(Eel)의 종류와 효능 그리고 주의사항
장어에는 불포화지방산과 각종 비타민, 무기질, 칼슘, 인, 철분, 아미노산 등 우리 몸에 필수 영양성분이 풍부하게 있어 면역력 증진에 좋습니다. 장어안의 대표적인 성분인 아르기닌은 혈관
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아나고회는 뼈째 썰어서 먹는 회이기 때문에 칼슘이 매우 풍부하다고 알려져 있는데,
이는 아이들의 성장발육에 도움이 되는 것은 물론이고
성인 골다공증 예방에도 좋다고 합니다.
또한 비타민A 가 풍부하여 시력을 보호하며 안구 건조증에도 좋은데
붕장어회는 여성의 피부 미용과 남성의 정력 증강에도 좋다고 알려져 있습니다.
민어
최고의 횟감 중 한 가지로 꼽히고 있는 민어는 그 맛도 뛰어나며
차례상에 찜으로 많이 올리는 대표적인 서민 생선입니다.
그래서인지 이름 또한 백성 민, 물고기 어 를 쓰는 건가 봅니다.
삼복더위에 지친 기력을 회복시켜 주는 민어의 효능은 아래글을 참고하시면
좋겠습니다.
2023.08.19 - [생활보감/건강음식] - 민어(民魚) 효능과 주의 사항
민어(民魚) 효능과 주의 사항
Description 민어는 농어목 민어과에 속하는 바닷물고기를 말하며 지방에 따라 어스래기, 홍치, 개우치 등의 다른 이름으로 불립니다. 부드럽고 탄력있는 식감과 담백한 맛이 특징인 민어는 회로
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돌돔
대한민국 낚시꾼들의 로망, 바다의 황제!
돌돔은 돌밭, 즉 바다 밑 해초가 무성한 암초 지대에서 살기 때문에
돌돔이라고 불리는데 지역마다 청돔, 줄돔, 갓돔 등 다양한 이름으로 불립니다.
바다의 폭군이라는 별명을 지닌 돌돔은
튼튼한 이빨로 갑각류는 물론, 성게류까지
영양가 많은 바다의 생물들을 이빨로 깨물어 먹기 때문에
돌돔의 쓸개와 창자는 진미로 불리는 보양식입니다.
또, 돌돔에는 관절의 골수와 같은 성분인 무코다당류가 함유되어 있어
관절이 안 좋은 분들에게 좋으며 단백질, 아미노산, 비타민과 철분, 인, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어
산후 영양분 보충에도 더없이 좋습니다. 더불어, 동맥경화나 고혈압 예방에도 좋다고 합니다.
곰장어
표준말은 먹장어로 기력보충에 으뜸이라고 합니다.
몸의 영향 균형을 맞춰줄 뿐만 아니라 면역력을 증진시켜 주고
두뇌발달과 성장발육에도 좋아 어린이나 청소년들이 먹어도 좋은 음식이지만,
장어 자체가 기본적으로 뜨거운 성질이라 몸에 열이 많은 사람은 과하게 먹으면 안 됩니다.
홍삼 같은 경우에도 몸에 열이 많은 사람들이 먹으면 독이 되고
여름보다는 겨울에 섭취하길 권유하는 것처럼 곰장어도 마찬가지인가 봅니다.
갯장어
갯장어의 비타민A 함량은 육류의 200배,
다른 생선의 50배에 달할 정도로 영양이 풍부한 합니다.
스태미나 증진, EPA. DHA 성분은 고등어와 같은
등 푸른 생선만큼 많이 함유되어 있는데
이 영양소는 두뇌발달에 효과적입니다.
2023.08.11 - [생활보감/건강음식] - 장어(Eel)의 종류와 효능 그리고 주의사항
장어(Eel)의 종류와 효능 그리고 주의사항
장어에는 불포화지방산과 각종 비타민, 무기질, 칼슘, 인, 철분, 아미노산 등 우리 몸에 필수 영양성분이 풍부하게 있어 면역력 증진에 좋습니다. 장어안의 대표적인 성분인 아르기닌은 혈관
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또한 심혈관 질환을 예방할 수 있으며, 노화 방지 효능이 있습니다.
이 밖에도 뼈 건강 콘트로이친 성분은
스태미나 증진 역할 외에도 연골, 관절 등에 이로운 작용을 합니다.
2023.08.22 - [생활보감/건강음식] - 곰장어(sea eel) 효능과 주의사항
곰장어(sea eel) 효능과 주의사항
곰장어(sea eel) 효능과 주의사항 Description 곰장어는 먹장어와 묵꾀장어를 함께 이르는 부산과 경남 지역 사투리라고 합니다. 비타민 A, B, E, 칼륨, 마그네슘, 인, 철 등 몸에 좋은 성분들이 많이 들
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문어
다리가 8개 있는 연체동물의 일종으로
바다 밑에 서식하며 연체동물과 갑각류 등을 먹고 삽니다.
위급시에는 검은 먹물을 뿜고 도망가는 것으로 유명합니다.
2023.08.21 - [생활보감/건강음식] - 문어(Octopus) 효능과 주의사항
문어(Octopus) 효능과 주의사항
문어(Octopus) 효능과 주의사항 Description 다리가 8개 있는 연체동물의 일종이다. 바다 밑에 서식하며 연체동물과 갑각류 등을 먹고 산다. 위급시에는 검은 먹물을 뿜고 도망가는 것으로 유명하다.
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문어에는 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있는데,
이 DHA성분은 두뇌발달과 기억력 개선에 도움을 줄 수 있고
두뇌건강에 도움을 줄 수 있어 성장이 어린이들이나,
두뇌건강을 신경 쓰셔야 하는 분들에게 추천을 드립니다.
2022.06.18 - [생활보감/건강음식] - 머리에 좋은 음식 BEST(Best foods good for brain health)
머리에 좋은 음식 BEST(Best foods good for brain health)
오늘은 집중력 향상 및 두뇌 능력을 향상해 줄 음식에 대하여 알아보자. Let's GO!! 첫 번째, 차(tea) 또는 커피(coffee) 차나 커피 속에 들어있는 카페인은 짧은 시간동안 집중력을 증강시킨다. 연구에
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특히나 문어에는 타우린 성분이 함유되어 있는데
타우린성분은 지친 몸의 피로해소를 도와주고 ,
알코올분해를 도와주어 간의 피로해소에도 도움을 줄 수 있습니다.
병어
구이로도 조림으로도 맛있는 여름 제철 생선으로
몸이 납작하며 빛깔이 청색과 은색을 띱니다.
무리를 지어 생활하며 흰 살 생선으로 맛이 담백하기로 유명합니다.
우리나라의 남해와 서해를 비롯하여 동중국해,
인도양 등에 분포하는 병어는 무엇보다 불포화지방산인
DHA가 아주 풍부해 기억력, 인지력, 치매예방을 통해 뇌 기능개선과
뇌 활성화를 촉진시켜 두뇌 건강에 좋습니다.
또한 DHA 뿐만 아니라 EPA도 아주 풍부해 체내 노폐물 배출을 통해
뇌졸중, 동맥경화, 고지혈증, 고혈압과 같은 혈관질환 예방에 효과가 있다고 합니다.
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