곰장어(sea eel) 효능과 주의사항
- 생활보감/건강음식
- 2023. 8. 22.
곰장어(sea eel) 효능과 주의사항
Description
곰장어는 먹장어와 묵꾀장어를 함께 이르는 부산과 경남 지역 사투리라고 합니다.
비타민 A, B, E, 칼륨, 마그네슘, 인, 철 등 몸에 좋은 성분들이 많이 들어가 있다고 하니
완전한 건강식품이 아닐까 합니다.
몸의 영향 균형을 맞춰줄 뿐만 아니라 면역력을 증진시켜주고
두뇌발달과 성장발육에도 좋아 어린이나 청소년들이 먹어도 좋은 음식이지만,
장어 자체가 기본적으로 뜨거운 성질이라 몸에 열이 많은 사람은 과하게 먹으면 안 됩니다.
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장어(Eel)의 종류와 효능 그리고 주의사항
장어에는 불포화지방산과 각종 비타민, 무기질, 칼슘, 인, 철분, 아미노산 등 우리 몸에 필수 영양성분이 풍부하게 있어 면역력 증진에 좋습니다. 장어안의 대표적인 성분인 아르기닌은 혈관
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홍삼 같은 경우에도 몸에 열이 많은 사람들이 먹으면 독이 되고
여름보다는 겨울에 섭취하길 권유하는 것처럼 곰장어도 마찬가지인가 봅니다.
곰장어 효능
1. 원기 회복
- 비타민 A, B, 불포화지방산, 칼슘, 단백질, 레티놀 성분, 뮤신 등의 필수 영양소가 골고루 함유되어 있어
피로 해소를 빨리할 수 있도록 도와주고 원기회복에 뛰어난 효능을 갖춘 보양식입니다.
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2. 면역력 강화
- 곰장어는 대표적인 단백질 식품으로 면역기능을 강화하는 효과가 있습니다.
그래서 폐결핵 등 만성적이며 소모성질환을 예방 및 치료하는데 탁월합니다.
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3. 피부미용
- 콜라겐 성분까지 들어 있어 피부의 탄력을 만들어줍니다.
레티놀과 비타민E 성분 역시 풍부하여 피부 탄력과 재생, 노화 예방하는데 도움을 줍니다.
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4. 혈관 건강
- 오메가-3 지방산, 레티놀, 뮤신 등의 영양성분이 풍부하여 혈관 건강에 도움이 됩니다.
뮤신은 장어에서 분비되는 미끈거리는 성분인데 그것은 혈관을 윤기 나게 해 줍니다.
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5. 성장 발달
- DHA, EPA와 철분, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 두뇌발달과 성장발육에 도움이 됩니다.
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6. 정력 강화
- 많이들 들어봤겠지만 대표적인 스태미나 음식으로 남성에 정력의 도움이 됩니다.
이것은 예로부터 기록되어 있으며, 남성들의 기력보충 및 성 기능 향상에 도움이 되는 음식으로 아주 유명합니다.
곰장어 섭취 주의사항
양념장어구이의 열량은 100g당 289kcal로 높은 편이라
다이어트 중인 사람 비만한 사람은 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
고지방의 장어는 섭취 후 유기산과 만나면 소화가 더 느려져 설사 위험이 높으며
복숭아의 유기산이 장의 소화를 방해하므로 복숭아는 장어와 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
앞서 설명했듯이 뜨거운 성질의 장어는 몸에 열이 많은 사람과도 맞지 않습니다.
지질함량이 높아 통풍 고지혈증을 앓고 있는 환자가 자주 장어를 섭취하게 되면 독이 될 수 있으니
섭취에 주의를 바랍니다.
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