2022/08/12 (4)

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올리브오일 영양소 성분 효능 주의사항(olive oil)

그리스와 이탈리아로 대표되는 지중해 연안의 식습관인 ‘지중해 식단’들어 보셨나요? 올리브유는 올리브 과일에서 얻은 기름을 말합니다. 유채 기름이나 해바라기 기름과는 달리, 올리브는 과실에 오일이 포함되어 있습니다. 엑스트라버진 올리브유는 오일만을 그대로 마실 수 있을 정도로, 올리브 100% 과일 주스라고도 알려져 있습니다. ​​올리브는 세계에 1,000종 이상 있다고도 알려져 있는데 올리브에 포함된 오일의 양은 품종과 수확 시기에 따라 달라집니다. 성숙 전의 푸른 열매라면 오일의 함유량이 적으며, 파란색에서 보라색, 검은색의 경우 성숙이 진행되었다는 것을 말하며 색이 진해짐에 따라 올리브유의 함유량은 늘어나갑니다.​ 주성분, 효능 그리고 주의사항까지 포스팅 하였으니 끝까지 읽어주세요~ 주 요 영 양 소..

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올리브오일 종류와 올바르게 먹는방법(olive oil)

우선 압착방식에 따라 올리브유가 세가지로 분류됩니다. 첫 번째, 엑스트라 버진 올리브열매를 으낀 후 맨 처음 짜낸 올리브유 중 산도가 0.8%이하의 가장 신선한 오일을 말하며 산도가 낮을수록 좋습니다. 화학적 공정을 거치지 않기 때문에 가장 신선합니다. 이 오일도 발연점이 210도 정도랍니다. 튀김용으로도 가능하다는 뜻입니다. 그런데 우리나라에서는 엑스트라버진은 생식용으로 많이 알려져 있습니다. 생각해보면 비싼 오일이라 튀김용으로 사용하기 보다는 생식용으로 사용하는게 더 경제적일 듯 합니다. 집에서 사용하는 불의 세기나 온도는 식당과 차이가 있기 때문에 엑스트라 버진을 음식 조리시 사용해도 괜찮다고 요리전문가들은 말합니다. 두 번째, 버진 엑스트라 버진 등급을 받지 못했지만 식용으로서 가치가 있는 품질 ..

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유아기는 뇌성장 폭발시기? 꼭 필요한 뇌 발달 교육

유아 36개월 전의 뇌 변화는 아인슈타인 같은 성인 천재의 뇌 변화보다 훨씬 더 활발하게 이루어진다고 합니다. 어릴 때 외국어(언어)를 습득하면 유창한 것처럼 교육은 일정한 시기를 넘어가면 습득이 힘들어집니다. 그럼 우리 아이 학습은 언제 시작해야 할까요? 유아기 꼭 필요한 발달 교육 4가지는 이러합니다. 인지발달 수학과 관련된 활동자료들을 제공해주고 상호작용 해 줄 때, 유아들은 좀더 상위의 수학적 개념이나 원리를 획득하게 되며 인지발달에 긍정적인 영향을 미치게 됩니다. 사회성 및 정서발달 또래나 부모가 함께 교구를 조작하거나 활동을 경험하고 상호작용 함으로써 정서적인 안정감이 강화됩니다. 언어발달 또래나 부모로부터 다양하고 새로운 수학적 어휘를 습득하고, 수학적 원리를 이해하는 과정에서 유아 언어 발..

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꿀복이네 육아일기 #24 달팽이(snail) 관찰

비가 내린 뒤 아이 눈앞에 나타난 달팽이 한 마리 달팽이의 몸은 항상 축축하게 젖어 있습니다. 온몸이 점액성의 물질로 덮여 있으며, 이 물질을 이용해 미끄러지면서 이동하죠. 이런 달팽이는 항상 온몸이 축축해야 하기 때문에 물을 좋아하며 그늘에서 주로 생활한답니다. 그렇기에 비 오는 날에는 공기 중에 습기가 높기 때문에 자기 몸이 건조되지 않고 수분이 공급돼서 좋아하는 거랍니다. 반가운 인연을 뒤로 오늘은 달팽이에 관한 책을 읽어보았답니다. 오늘도 즐겁게 책을 읽어보도록 해요~! 🌿 메인 도서 ● 사파리 모두 누리 ㅡ 활기찬 도시의 하루 달팽이가 지나간 길들을 손과 펜으로 열심히 따라가면서 직선 구불구불 곡선 지그재그선 등등 여러 선들을 익혀가며 즐거운 독서시간을 가졌답니다. 달팽이를 따라가니 SURPRI..

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