소고기 어디까지 드셔보셨나요? 소고기는 레어, 미디움, 웰던 취향따라 먹어도 되고 육회로도 먹어도 되고 어떻게 요리하던 맛있는 소고기에 대하여 알아보도록 합시다. 첫 번째, 등심(sirloin) 특 징 스테이크 중 가장 많이 쓰이는 부위로 소 '등' 폭의 살코기 부위가 넓은 만큼 종류가 다양하여 수분이 많고 적당한 질감과 부드러움이 있으며 씹는 맛이 일품이다. 요 리 소고기 탕수육, 등심스테이크, 찹스테이크, 육전 등 두 번째, 갈비(rib) 갈비는 총 13개의 뼈로 되있습니다. 갈비도 부위가 나뉘는데 대표적인 부위 세가지만 포스팅하도록 하겠습니다. ① 본갈비 특징 1번 갈비뼈부터 5번 갈비뼈 까지가 본갈비 입니다. 근육은 단단한 편입니다. 근내지방이 많아 육즙이 풍부하고 육향이 진합니다. 본갈비는 꽃갈..
저희 할아버지, 할머니의 손자 사랑은 너무도 각별하답니다. 할아버지는 손자에게 늘 '허허' 하시고 할머니는 늘 '뭐 먹고싶니'라고 하십니다. 그만큼 저희 아들도 수시로 할아버지 할머니를 찾곤 한답니다. 어떤책에서 보았는데 한 구절이 생각이 납니다. '자식은 할아버지, 할머니처럼 키워야 한다.' 어릴때는 항상 오냐오냐 하는게 맞다고 합니다. 그 조언처럼 그렇게 하기가 쉽지가 없더라고요. 저희는 왜그렇게 하지마라 하지마라를 많이 하게 되는지. 반성하는 시간을 가져보며.... 오늘도 즐겁게 책을 읽어보도록 해요~!^^ 🌿 메인도서 ● 사파리 모두누리 ㅡ 있는 모습 그대로를 사랑해요 할아버지, 할머니 사랑은 무언가 참 특별합니다. 필자인 저는 할아버지, 할머니의 사랑을 받지는 못하였지만 주변 어르신들이 이뻐해주..
