계란 달걀 영양소 성분 효능 주의사항(Egg)

계란은 워낙에 단백질이 많은 식품으로 유명합니다.

 

운동하는 사람들에게도

 

다이어터들에게도 인기 만점인 계란 입니다.

 

계란은 완전식품으로 계란하나로 한끼 대용 식사가 가능하답니다.

 

그럼 이 계란에 대하여 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

주성분, 효능 그리고 주의사항까지 포스팅 하였으니 끝까지 읽어주세요~

 

주 요 영 양 소 (Main Nutrients)

 

단백질
계란은 단백질을 많이 함유하고 있으며 대부분이 유청단백에 속하므로

인체에 흡수되고 활용도가 높기 때문에  단백질보충제로는 계란이 최고의 선택이 될 수 있습니다.

칼슘
달걀 껍질에는 탄산칼슘이 많이 함유되어 있으며, 달걀에도 칼슘이 함유되어 있어

달걀을 먹는 것도 칼슘 보충에 일정한 역할을 할 수 있습니다.

레시틴
달걀 노른자에는 인간의 두뇌에 필수적인 영양 성분인 레시틴이 더 많이 함유되어 있어

적당량을 규칙적으로 섭취하면 두뇌 활성화와 지능 향상에 도움이 됩니다.

---

 

 

효 능 (Effect)

두뇌발달
계란 노른자에는 레시틴과 콜린이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

 

이 성분들은 공부를 하기 전 섭취를 하게 된다면 집중력 향상과 두뇌발달에 도움을 받을 수 있습니다. 

달걀은 미국 MIT 공대 연구결과에 의하면 두뇌 동작과 감각 활동을 조절하고 통제하는 효능을 가지고 있다고 합니다.

항산화 효과
비타민, 단백질, 콜린 등의 성분들을 함유하고 있는 달걀은

 

각종 노인성 시각장애 예방과 콜라겐 섬유, 탄력섬유의 손상 및 색소침착 억제에 도움을 준다고 합니다.

피부 개선

피부미용 목적을 위해 계란팩, 계란노른자팩을 하시면 좋다고 합니다.

유방암 예방
미국 노스캘로라이나 대학 연구팀에 의하면 계란 노른자에 있는

 

콜린 성분이 유방암 위험을 24% 줄여준다고 발표하였습니다. 

또한, 하버드 대학의 연구 결과에 따르면 일주일에 6개의 계란을 섭취하는 그룹이

 

일주일에 2개 이하의 계란을 섭취하는 그룹과 비교하여 유방암 발병률이 44%나 낮았다고 합니다.

탈모 예방
달걀 노른자에는 비타민의 일종인 비오틴이라는 성분이 함유되어 있는데,

 

이 성분이 탈모 방지에 효과를 준다고 합니다.

면역력 향상
계란 흰자에는 리소자임 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 감기약에도 사용될 만큼

 

면역력 향상에 도움이 되는 성분이라고 합니다.

 

어린이, 임산부 처럼 면역력이 약한 분들에게 도움이 되는 천연 영양제 달걀입니다.

알코올 분해 및 간 기능회복

알코올 분해에 필요한 아미노산의 종류인 메치오닌이 달걀안에 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

 

이 성분은 숙취해소 및 간 기능 회복에 매우 효과적이라고 알려져 있습니다.

임산부 건강

중하단

계란에는 임신 전,후 꼭 섭취하셔야하는 성분들인

 

콜린, DHA, 아라키돈산, 엽산, 철분, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

 

이 성분들은 태아의 뇌 발달, 만성질환 장애 발병률 하락, 임산부 건강관리에 도움을 준다고 합니다.

치매 예방
달걀에 풍부하게 함유되어 있는 레신티과 콜린성분이

 

노인성 치매예방 효과를 가지고 있다고 합니다.

다이어트
단백질이 풍부한 계란입니다. 또한 배고픔을 느끼게 하는 호르몬으로 알려진

 

그렐린의 수치를 낮춰주는 효능도 있다고 합니다.

식욕을 억제하며, 건강한 다이어트를 선호하시는 분들에게 좋은 달걀입니다.

노후 건강
계란에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있고, 콜레스테롤이 낮아지는 효과와 함께

 

균형잡힌 식사를 하도록 도와주는 식품입니다.

 

그래서 콜레스테롤 균형과 단백질 보충이 필요한 노인분들에게 좋은 달걀입니다.

 

---

 

주 의 사 항 (Precautions)

날계란은 대장균이 많이 함유되어 있어 익히지 않고 먹으면 설사를 일으키기 쉽습니다.

 

따라서 계란은 반드시 고온으로 조리해서 섭취해야 합니다.

 

또한 날계란에는 음식에서 비오틴의 흡수에 영향을 미치는 아비딘이 포함되어 있어

 

식욕 부진, 전신 쇠약, 근육통과 같은 "비오틴 결핍"을 유발합니다

 

계란을 과도하게 섭취할경우 동맥경화의 위험요인이 될 수 있다고 하니

 

적당한 섭취 (하루1~2개)가 필요 합니다.