봄의 기운도 잠시 벌써 여름이 시작된 듯합니다. 제가 살던 곳은 어제(5.29.) 섭씨 31도까지 올라갔었는데 아이와 함께 바닷가를 가서 모래놀이를 즐겼답니다. 앞으로의 여름의 장기화를 우려하여 오늘은 여름 보양식 삼계탕에 대하여 알아볼까 합니다. 우선 초복, 중복, 말복의 의미를 아시나요? 삼복이란 여름철의 더운 기간을 뜻합니다. 1년 중 가장 더운 시기라 하여 '삼복더위'라는 말이 있는 거죠. 삼복은 진나라 때부터 시작되었다는 이야기가 가장 설득력 있는 유래인데 진나라의 닥공이 음력 6월부터 7월 사이 세 번 여름 제사를 지내며 신하들에게 고기를 나눠 준 데서 유래가 되었다고 한다. 삼복의 복자는 사람이 개처럼 엎드려 있는 형상으로 여름은 불에 속하고 가을은 쇠에 속하는데 여름 불기운에 가을의 쇠 기..
